Clément Colonne Créole est distillé dans une petite colonne en cuivre traditionnelle appelée colonne créole. Celle-ci confère à ce rhum un riche bouquet aromatique.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est cristalline.
Au nez, nous sommes sur un rhum agricole hors du commun. Un côté pain d’épices, des arômes poivrés, une impression sèche et des notes végétales et terreuses. Voilà des associations pour le moins inhabituelles.
En bouche, la canne fait enfin une apparition remarquée. C’est beaucoup plus classique qu’au nez. Cela reste relativement sec. L’ensemble est agréable et assez simple.
La finale est toujours sur le jus de canne, mais le poivre détecté au nez revient. Après quelques instants ce sont les notes terreuses qui reviennent.
