Famille Ricci Uitvlugt est un rhum de mélasse produit au Guyana par la distillerie Uitvlugt, autrefois située sur la rive ouest du fleuve Demerara. Construite à la fin du XVIIIème siècle par des colons hollandais, la distillerie a fermé ses portes en 1999.
Le rhum a été distillé en 1989 dans un alambic à colonnes Savalle et dans l’alambic à repasse en bois de Port Mourant. Il a ensuite profité d’une maturation en fûts de chêne ex-bourbon et en fûts de chêne américain neuf. D’abord 26 ans sous climat tropical, puis 7 ans en Europe, soit un total de 33 années de vieillissement.
La mise en bouteilles a eu lieu en 2022. Elle a été réalisée sans réduction du degré d’alcool, afin de conserver toute la richesse aromatique originelle du rhum.
