Tuthilltown est la première distillerie à élaborer du whiskey dans l’Etat de New-York depuis la Prohibition. Véritable symbole du renouveau des micro-distilleries américaines, Tuthilltown élabore différents styles de whiskey. Des ryes et des Bourbons vieillis uniquement dans des petits fûts (de 9 à 60 litres), dans le but d’accélérer leur vieillissement et de retrouver l’essence des whiskeys au temps de la Prohibition.
Hudson Baby Bourbon est élaboré avec 100% de maïs dans son Mashbill.
Il est vieilli 4 mois en petits fûts.
