Prestigieux rhum du Costa Rica, petit pays de l’Amérique Centrale réputé pour sa nature exubérante, Centenario 25 est un régal pour les sens.
Cette cuvée hors d’âge a été distillée à partir de mélasse et de miel de canne avant d’être vieillie durant 25 ans selon la technique de la solera. Des fûts de chêne américain ayant autrefois contenu du bourbon, ainsi que des fûts de sherry, ont été successivement utilisés pour la lente maturation du rhum.
Avec son caractère gourmand, Centenario 25 est idéal en digestif.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est entre bronze et caramel.
Au nez, nous sommes bien sur un ron. Son profil se partage entre caramel, vanille et un boisé bienvenu. Bien que l’ensemble soit sur des arômes gourmands, il ne donne pas l’impression d’être sucré.
En bouche, on retrouve les arômes du nez, qui sont bien équilibrés, avec une attaque douce. Ce côté sucré est accentué au fur et de mesure que vous le gardez en bouche.
La finale est toujours sur cette note sucrée. Elle est assez longue sur le caramel et la vanille une fois de plus.
