Clairin Vaval is a Haitian rum made from cane juice. It is traditionally distilled at the Arawaks distillery in Cavaillon.
C’est un rhum dit mono-variétal qui est produit à partir de la canne à sucre « Madame Meuze ». La fermentation est spontanée, ce qui signifie que les levures sont naturelles. Elles proviennent du jus de canne et de l’air ambiant.
Le jus de canne fermenté est distillé par Fritz Vaval dans un alambic maison unique.
The rum has not been added or reduced.
While waiting for the tasting note of this vintage, you can consult the tasting notes of the previous Clairin Vaval Récolte 2018 49.3° and Clairin Vaval Récolte 2018 50.4° .
