Privateer Navy Yard est un rhum qui nous arrive tout droit des États-Unis, et plus précisément du Massachusetts. Son nom est inspiré du chantier naval américain de Boston qui abrite encore aujourd’hui le plus vieux navire de guerre et où les fameux corsaires dit « Privateers » ont officié.
Navy Yard is a double-distilled molasses rum, first pot-stilled, then column-distilled. The molasses is Grade A and comes from a single farm in Guatemala.
Aging takes place in a 53-gallon (200-liter) new American oak barrel.
After a minimum ageing period of 2 years, Navy Yard is bottled without reduction, cask by cask, as a single cask.
Here the barrel bottled at 54.6° bears the number 531.
